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    聽專家給了啥好建議 讓咱的魯西黃牛牛起來

    2019/9/28 14:13:58   來源:東方圣城網

      日前,2019中國(山東)肉牛產業健康發展大會暨第八屆魯西黃牛產業聯合會代表大會在我市召開,來自行業專家、一線技術精英以及加工企業、大型牛場負責人匯聚一堂,共議魯西黃牛發展大計。

      傳統品種改良優化 加快優質魯西黃牛繁育

      魯西黃牛皮薄骨細、肉質鮮美,非常適合亞洲人的口味,是我國生產高檔牛肉的最佳品種和最具有潛力走向世界的地方優良品種。此次論壇深入探討了新形勢下智慧養殖技術在魯西黃牛的應用和創新,并就現代牛業生產、經營管理等各關鍵環節的新技術、新產品、新方法、新模式進行深入交流,旨在突破肉牛企業經營瓶頸,提升行業的盈利水平和市場競爭力,讓更多肉牛養殖從業者盡享未來市場發展紅利。

      當前,高端牛肉的競爭時代已經到來,隨著人們膳食結構的逐漸改善和國民生活水平的不斷提高,國人開始倡導健康飲食,對于牛肉的需求也與日俱增,特別是高檔牛肉呈現供不應求的局面。為此,迫切需要培育和推動以魯西黃牛為代表的中國“華牛”民族自主品牌牛肉,盡早做好沖擊世界頂級牛肉市場的準備,加強魯西黃牛的品種保護與轉型升級開發,引導肉牛產業健康發展。

      濟寧市有著20年畜牧養殖、科研經驗的山東科龍畜牧產業有限公司,為解決魯西黃牛資源枯竭的問題,通過胚胎移植,加快優質魯西黃牛繁育,促進產業升級。通過對傳統的魯西黃牛這一優質品種進行改良優化,在胚胎技術上不僅可做到60%以上為雙胞胎胚胎牛,通過基因編輯育種技術還可育成雙脊臀性狀明顯的新品系魯西黃牛,使原來兩年的牛體重由600公斤提高到1000公斤,生長速度提高40%以上,加快優質魯西黃牛繁育和推廣。

      加強魯西黃牛品牌培育 打造自身核心競爭力

      魯西黃牛體內的活性生物物質牛磺酸是其他品種肉牛的兩倍至5倍,而活性牛磺酸的生化代謝作用是可快速讓運動產生的乳酸轉換成促進肌肉運動的能量物質肌糖原。因此,依托魯西黃牛為載體,應用生物富集技術,以中藥補氣藥物為君藥,可以有效提高魯西黃牛牛磺酸的生物活性,比較快的降解運動所產生的乳酸,快速消除疲勞。利用這一生物學特性,科龍公司研制發明生產的運動機能食品,填補了國內空白。

      會上,不少業內專家表示,牛養殖產業是我國的寶貴資源,魯西黃牛以同等的飼養水平養殖,并不比日本和牛和韓國韓牛差。據介紹,日本和牛就有著魯西黃牛的基因,日本在選育本國品種的時候,就曾經用魯西黃牛與本地牛雜交,經過五十年的選育才形成自己的品種。而面對現階段國內生產效率與養殖集約化程度低、市場競爭缺乏誠信、良種繁育體系不健全、飼養管理方式落后、品牌競爭力不強、國外牛肉的市場沖擊等突出問題。此次論壇緊貼牛肉市場消費升級和國家大健康產業的食品安全要求,強化以魯西黃牛為特色標志的品牌肉牛轉向高端健康牛肉的市場競爭力,整合資源,合作共贏,規范經營,突出特色,講好故事,豐富內涵,放寬視野,瞄準世界,加強“魯西黃牛”的品牌培育,打造自身的核心競爭力,讓其上升為中國高品質牛肉的標志性品牌,帶動整個肉牛產業的“動車組”全面健康增速發展。

        編輯:胡高彤    責任編輯:溫偉偉

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